Кафедра товарознавства і торговельного підприємництва

Кафедра товарознавства і торговельного підприємництва створена у 1998 р. для забезпечення викладання спеціальних фахових дисциплін студентам за напрямом підготовки “Товарознавство і торговельне підприємництво”. Крім того, забезпечуються спеціальні курси для напрямів підготовки і спеціальностей “Маркетинг”, “Економіка підприємства”, “Менеджмент”, “Міжнародна економіка”.

Організація навчального процесу та основні методи викладання

Навчальний процес проводиться за програмами, які відповідають сучасним світовим стандартам, новітніми методиками, в аудиторіях з сучасним обладнанням.

Поряд з традиційними методами навчання у вигляді лекцій, семінарських та практичних занять, викладачі кафедри товарознавства і торговельного підприємництва впроваджують інші форми навчання, які спрямовані на активізацію самостійної роботи студентів та творчого використання знань. Це – рольові ігри, навчальні та контролюючі тести, ситуаційні завдання, комп’ютерні версії курсів тощо. Викладачі спеціальних дисциплін частину занять проводить на торговельних підприємствах, що дає можливість ознайомитися з практикою організації торговельно-технологічних процесів та методами торговельної експертизи.

Завдяки існуючим інтеграційним зв’язкам студенти забезпечуються базами практики на провідних підприємствах з передовими організаційно-технологічними процесами.

Державна атестація бакалаврів здійснюється шляхом складання комплексного державного іспиту, що охоплює фундаментальні дисципліни професійного циклу (теоретичні основи товарознавства, товарознавство, економіка підприємства, комерційна діяльність, маркетинг, хімія та методи дослідження сировини і матеріалів).

Державна атестація магістрів та спеціалістів здійснюється шляхом захисту дипломних робіт.

Основні дисципліни, які викладаються студентам:

1. Біохімія та фізіологія харчування

2. Дослідна робота

3. Експертиза товарів

4. Естетика товарів та дизайн

5. Загальна технологія харчових продуктів

6. Ідентифікація та фальсифікація товарів

7. Комерційна діяльність

8. Комерційна діяльність посередницьких підприємств

9. Матеріалознавство та основи технології виробництва споживчих товарів

10. Мікробіологія

11. Неруйнівний контроль якості споживчих товарів

12. Обладнання підприємств

13. Організація та технологія торгівлі

14. Організація торгівлі

15. Основи екології та безпеки ТНС

16. Основи стандартизації, метрології та управління якістю

17. Охорона праці в торгівлі

18. Патентознавство

19. Світовий ринок товарів та послуг

20. Сенсорний аналіз

21. Сертифікація товарів

22. Стандартизація і сертифікація продукції та послуг

23. Теоретичні основи товарознавства

24. Товарознавство

25. Товарознавство господарських, будівельних та виробів культурно-побутового призначення

26. Товарознавство одягово-взуттєвих виробів

27. Товарознавство пакувальних товарів і тари

28. Товарознавство продуктів рослинного походження

29. Товарознавство продуктів тваринного походження

30. Товарознавство сировини, матеріалів та засобів виробництва

31. Торговельна логістика

32. Управління якістю

33. Фізика та методи дослідження сировини і матеріалів

34. Хімія та методи дослідження сировини і матеріалів

Професорсько-викладацький склад

Зі студентами працюють 12 викладачів кафедри – висококваліфікованих та досвідчених спеціалістів, серед яких три – доктори наук, п’ять – кандидатів наук. Вони забезпечують підготовку фахівців за освітньо-кваліфікаційними рівнями – магістр, спеціаліст та бакалавр.

Основні видання кафедри

1. Титаренко Л.Д., Павлова В.А., Малигіна В.Д. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів: Навчальний посібник (Рекомендовано МОН України). – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 192 с.

2. Козлов А.П., Павлова В.А., Малигіна В.Д. Риба та рибні товари: Навчальний посібник (Рекомендовано МОН України). – Дн-ськ: Вид-во ДУЕП, 2008. – 280 с.

3. Титаренко Л.Д. Сенсорний аналіз: Навчальний посібник (Рекомендовано МОН України). – К.: Центр навчальної літератури, 2003.

4. Павлова В.А. Конкурентоспроможність підприємства: оцінка та стратегія забезпечення: Монографія. – Д.: Вид-во ДУЕП, 2006. – 276 с.

5. Титаренко Л.Д. Павлова В.А. Класифікація та кодування товарів: Конспект лекцій. – Дніпропетровськ: Вид-во ДУЕП, 2004. – 44 с.

6. Мазур В.М. Сертифікація товарів: Конспект лекцій. – Дн-ськ: Вид-во ДУЕП, 2004.

7. Мазур В.М. Товарознавство непродовольчих товарів: Розділ "Взуттєві товари": Конспект лекцій. – Дн-ськ: Вид-во ДУЕП, 2003.

8. Гончар Л.А. (у співавторстів) Організація торгівлі: Практикум. – Дн-ськ: Вид-во ДУЕП, 2007. – 76 с.

9. М’ячин В.Г. Фізика та методи дослідження сировини та матеріалів: Практикум. – Дн-ськ: Вид-во ДУЕП, 2005.

Міжнародна діяльність кафедри

Участь викладачів кафедри у програмі ТЕМPUS-TACIS

Робота осередку Міжнародного товариства товарознавців і технологів у Дніпропетровській області

Партнерство і співробітництво у сфері наукової, науково-методичної роботи та мобільності студентів і викладачів з кафедрою товарознавства непродовольчих товарів Білоруського державного економічного університету

Переддоговірна робота стосовно укладення договору про партнерство і співробітництво у сфері наукової, науково-методичної роботи та мобільності студентів і викладачів з Вищою школою торгівлі і права ім. Рішара Лазарського у Варшаві

Участь викладачів кафедри у міжнародних науково-практичних конференціях, друк статей у зарубіжних журналах

Профiльнi дисципліни