Виїзне практичне заняття на КФ «А.В.К»


Студенти 2-4 курсів спеціальності «Товарознавство і торговельне підприємництво» відвідали КФ «А.В.К».

авк4

Вже удруге студенти нашої спеціальності відвідують дане підприємство і воно не перестає дивувати. Спочатку зі студентами було проведено інструктаж щодо поведінки в цехах та приміщеннях фабрики. Після цього перешли до великої зали, де була проведена лекція з історії становлення фабрики.
Також було продемонстровано основну сировину, яку використовують на цьому підприємстві – це какао боби, та продукти їх переробки – какао-олія і какао порошок. Без цих основних інгредієнтів не було б наших улюблених цукерок та шоколаду. Цю переробну продукцію виготовляють на фабриці не тільки для себе, а і для інших шоколадних фабрик.
Ну а далі було саме цікаве – це екскурсія до цеху, де виробляють солодощі. Перед входом ми одягнули спеціальні костюми и обробили дуже ретельно руки.
Спочатку студенти ознайомились з виробництвом цукерок з вафельного корпусу. Для цього існує спеціальна лінія з випічки вафельних листів – заготовок, а потом їх наповнюють помадною масою. Після чого розрізають і обробляють з усіх боків шоколадною масою. Все це відбувається на новому і сучасному обладнанню, за роботою якого дуже цікаво спостерігати. Також студенти ознайомились з  виробництвом шоколаду та цукерок «Труфалье».
На всьому етапі знайомства з фабрикою студенті супроводжував гід, який у навушники розповідав про роботу підприємства.
В кожному цеху була проведена дегустація готової продукції. Це вразило навіть дуже прискіпливих студентів. Після проведеної екскурсії супроводжуючий відповів на поставлені запитання студентами.
Ця екскурсія дала велику можливість зазирнути у таємницю шоколаду. Студенти дізналися про сировину, можливості сучасного обладнання, а також про асортимент великого підприємства «АВК». Час пройшов швидко і насичено. Студенти були вражені доброзичливості працівників.

Щиро дякуємо! До наступних зустрічей!!!

Виїзне практичне заняття на КФ «А.В.К»


1/0